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About lluis

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So far lluis has created 28 blog entries.

Ser y Estar

21 octubre 2015|

Decía un Gramona que el carácter de un vino, como en las personas, viene de su ADN, de su genética, que a su vez viene marcada por la tierra, por su clima, su cepa, … en definitiva, por lo que hoy llamamos su terroir. Este carácter constituye el SER del vino, su esencia, su espíritu. [...]

Vistiendo botellas

26 enero 2017|

- Hilando el tiempo -   A menudo subestimamos el poder de una sonrisa, una mirada, una palabra amable, un oído atento, un cumplido sincero o el más pequeño de los gestos. Detalles que encierran en sí la capacidad de cambiar nuestra manera de mostrarnos al mundo y que incluso llegan a condicionar nuestra personalidad, [...]

Alianzas por la Tierra: Un trabajo colectivo

27 octubre 2016|

Resulta más viable alcanzar nuestros objetivos a través de la colaboración con otras personas que persiguen los mismos fines, aun cuando tengan motivos distintos. Las alianzas son indispensables para conseguir cambios reales. Este es el primer paso de un largo camino, establecer uniones y compromisos en torno a un interés común: nuestra relación con la [...]

Aquella guía

14 julio 2016|

Desde hacía años Aquella Guía nos puntuaba entre los mejores cavas, nunca el mejor. La teoría del firmante y catador de Esa Guía era que los cavas tenían que ser jóvenes, frescos y afrutados. En ningún caso debían intentar la proeza de las largas crianzas de los iconos espumosos de Francia. Aquella Guía era la [...]

Listado de cosas pendientes

30 marzo 2016|

Hay lugares a los que sin dudarlo tienes que ir si eres un apasionado del vino. Uno de ellos está situado a diez minutos andando del Buckingham Palace, en Londres. Es un viernes caluroso de principios de julio. Después de almorzar rápidamente una ensalada en Green Park, sentada en mi maleta, me dirijo hacia [...]

1881: El inicio de una tradición familiar

15 diciembre 2015|

Corría el año 1870 cuando la filoxera arrasaba el viñedo europeo de norte a sur. Se tardó más de una década en encontrar solución a esta plaga y otros tantos años en poder aplicarla: replantar sobre pie americano, que era inmune a la plaga. El Pirineo protegió el viñedo español durante casi 20 años. Cuando [...]

Ferran Centellas

11 enero 2013|

En los últimos años del restaurante El Bulli, trabajaban allí dos Ferrans, el mundialmente reconocido cocinero Ferran Adrià y el Ferran de los vinos. Así conocían a Ferran Centelles. La trayectoria de este joven sumiller ha estado marcada por sus 13 años en el Bulli. Con el cierre del restaurante sigue vinculado a la Bulli Foundation [...]

David Molina

11 enero 2017|

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Mara Sánchez

11 enero 2017|

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Nacho Crespo

5 febrero 2017|

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